Dia das Mães
Domingo fiz cupcakes pra minha mamis… Foi minha primeira tentativa e deu super certo!
Eu tirei a receita desse site, mas está em inglês. Então vou aproveitar pra traduzir e também adicionar meus toques pessoais (que fizeram toda diferença hehe).
Ingredientes:
- 1 e 1/2 copo de farinha com fermento
- 1 e 1/4 copo de farinha tradicional
- 1 copo de manteiga
- 2 copos de açúcar
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela a gosto (minha adição à receita, ficou deliciosa!)
Modo de preparo:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa vasilha pequena, misturar as farinhas. (Na minha receita eu fiz com 3 copos de farinha normal e 1 colher de fermento).
Numa vasilha grande, com uma batedeira elétrica, bater a manteiga adicionando o açúcar gradativamente até ficar fofo. Adicionar um ovo de cada vez, batendo bem a cada adição.
Adicionar as farinhas em três partes, alternando com o leite, baunilha e canela. A cada adição, bater até que os ingredientes estejam homogêneos. Com uma espátula, raspar a vasilha para certificar que os ingredientes estejam bem misturados.
Preencher as forminhas até que estejam 3/4 cheias (essa receita deu para 9 das minhas, que são bem grandes).
Ir ao forno por 30 minutos aproximadamente.
Esfriar os cupcakes nas forminhas por 15 minutos. Remover das formas e deixar esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
Cobertura
- 1 copo de manteiga
- 6 a 8 copos de açúcar de confeiteiro
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de essência de baunilha
(Eu fiz diferente, com apenas 3 copos de açúcar e adicionei 1 copo de Ovomaltine)
Colocar a manteiga, 4 copos de açúcar, o leite e a baunilha numa vasilha e bater com a batedeira até que fique cremoso. Adicionar o açúcar restante (ou o Ovomaltine) e bater até que esteja espesso o suficiente para espalhar. Deixar descansar por alguns minutos.
Espalhar nos cupcakes e confeitar!
Obs.: Eu fiz a receita com essas medidas e sobrou muuuuita cobertura. Pode-se fazer a metade que vai dar certo
Espero que gostem, eu amei!
Que delícia;)
q inveja! o meu ia ficar parecendo uma sola!!! kakaka. Esses ficaram lindooooosssss!!!! Ah, obigadissima pela visita